#Литературная_кухня#ИванТургенев

Продолжаем нашу рубрику Литературная кухня, и сегодня предлагаем Вам приготовить Ванильные сырники с изюмом из произведения Ивана Сергеевича Тургенева «Новь».

«Субочевы обедали ровно в двенадцать часов и ели все старинные кушанья: сырники, пигусы, солянки, рассольники, саламаты, кокурки…».

Для сырников вам понадобится: 450г домашнего творога, 2 яйца, 100 г муки, 1 ч. ложка разрыхлителя, 1 стакан изюма, 3 ст. ложки сахара, 1 ч. ложка ванильного сахара, соль, растительное масло.

Приготовление. Изюм перебрать , замочить в горячей воде минут на 10, затем его промыть и откинуть на сито. Творог размять вилкой, добавить яйца, соль, ванильный сахар, сахар, изюм и все хорошо размешать. Смешать муку с разрыхлителем и просеять через сито в творожную массу. Хорошо перемешать тесто. На рабочую поверхность насыпать немного муки, руками сформировать небольшие лепешки и обвалять их с двух сторон в муке. Жарить сырники на свковородке в растительном масле на средней температуре. Обжаренные сырники положить на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир. Приятного аппетита!

#БиблиотекиШарыповскогомуниципальногоокруга