#Литературная_кухня

Английский писатель Чарльз Диккенс (1812 — 1870) — классик мировой литературы. Его произведения с удовольствием читают и перечитывают миллионы людей и в наши дни.

Сегодня предлагаем приготовить Камбалу «Диккенс» из произведения Чарльза Диккенса «Посмертные записки Пиквикского клуба».

« - А тут что? – спросил он, когда слуга снял крышку с одного из блюд.

- Камбала, сэр.

- А, камбала! – превосходная рыба – идет из Лондона – владельцы пассажирских карет устраивают политические обеды

– доставка камбалы

– десятками корзин

– ловкие ребята – стаканчик вина, сэр?»

Ингредиенты: 2 камбалы. 250мл сливок, 2 ч. ложки лимонного сока, 500г. картофеля, молотый стручковый перец, мускатный орех, зелень петрушки, сливочное масло, соль.

Приготовление. Рыбу очистить от кожи, посыпать солью, перцем и мускатным орехом. Форму для запекания смазать маслом, положить туда рыбу и полить сливками. Поставить в духовку на 10 минут. Переложить и полить этим соусом рыбу. Подавать с варенным картофелем.

#Шарыповскиймуниципальныйокруг