#Литературная_кухня

Носов Н.Н. «Незнайка на Луне».

Гречневая каша

«Сев за стол и получив от официанта тарелку гречневой каши,

Пончик вооружился ложкой и принялся есть. Каша была хорошая, с маслом,

но всё же Пончику показалось, что в ней чего-то недостает. Он сразу

сообразил, что в каше недоставало соли, и стал искать на столе солонку.

Убедившись, что солонки на столе не было, он запустил в карман руку,

вынул щепотку соли и посолил кашу. Его действия привлекли внимание

остальных посетителей. Увидев, что толстенький коротышка посыпал каким-

то белым порошком кашу, после чего с удовольствием принялся уплетать её,

все с любопытством стали поглядывать на него, а сидевший рядом

коротышка спросил:

– Скажите, что это за порошок, которым вы посыпали кашу? Должно

быть, новое лекарство какое-нибудь?

– Никакое не лекарство, а просто соль, – сказал Пончик.

– Какая соль? – не понял коротышка.

– Ну просто соль. Столовая соль, – пояснил Пончик. – Вы что, соли

никогда в жизни не видели?

Коротышка в недоумении пожал плечами:

– Не понимаю, о какой соли вы говорите?»

Рецепт:

ст. гречневой крупы, 2 ст. воды, по 1 ч. л. соли и сливочного масла.

Перебрать гречневую крупу, очистив от мусора и испорченных зёрен. Промыть холодной водой несколько раз и немного просушить. Затем положить гречку в сковороду и прокалить-прожарить, помешивая, пока крупа не станет золотистой и не появится приятный лёгкий аромат жареного зерна. В кастрюле растопить масло, добавить соль и обжаренную гречневую крупу, всё перемешать, залить горячую воду. Как только вода закипит, огонь убавить до минимума, кастрюлю закрыть крышкой и томить 15-20 минут. Когда выкипит вся вода – каша готова. Добавить масло и подать на стол.

#Шарыповскиймуниципальныйокруг